6.7.2010, ZAKAJ ZELENJADNICE RABIJO DODATNO GNOJENJE S KALCIJEM?

V zelenjavnem vrtu je v tem julijskem času pridelovalna sezona na višku. Mnogi posevki zelenjadnic so že pospravljeni, kar nekaj jih je tik pred pričetkom spravila. Tako so se v zelenjavnem vrti pojavile tudi že mnoge težave v pridelavi, ko se vrtnarji sprašujete le kaj sem naredil narobe ali napačno, da mi zelenjava ne raste kot bi si želel. Za kar pa niso vedno krive bolezni ali škodljivci zelenjadnic.

Vse pridelovalce zelenjadnic želimo opozoriti na težave, ki jih kažejo mnoge zelenjadnice, ker kljub vsej vrtnarjevi skrbi kažejo znake pomanjkanja KALCIJA, a mnogi pridelovalci tega ne poznate dovolj natančno, da bi lahko svojim rastlinam v vrtu učinkovito in na enostaven način pomagali s pomočjo primernega gnojenja.
Pomanjkanje kalcija v pridelavi vrtnin pridelovalcem zelenjadnic povzroči precej težav. Te so najizrazitejše kažejo na plodovkah kot sta paprika in paradižnik, ki jih je srečati na vsakem vrtu ali njivi ali v rastlinjakih, kjer jih gojimo tudi pri nas po Sloveniji.
Zato je prav, da vse pridelovalce zelenjave opozorim na ta problem, sedaj, ko je za vse novo rastoče plodove plodovk še dovolj časa za rešitev.
Kalcij (Ca) je poleg glavnih hranil (dušik, fosfor, kalij) četrto pomembno rastlinsko hranilo. Njegova vloga pri  rasti in razvoju rastlin je nepogrešljiva saj ima pomembno vlogo pri  delitvi in rasti rastlinskih  celic. V naravnem okolju najdemo kalcij kot sestavni del zemeljske skorje, kjer je vezan v  vodno težko topnih ali netopnih oblikah kot so: karbonati, fosfati, sulfati, silikati, nahaja pa se tudi v celičnih membranah. Kalcij v tleh ima zelo pomembno vlogo, ker vpliva tudi na pH vrednost tal  oziroma na kislost tal.
Rastline imajo različno močno izraženo potrebo po kalciju. Zahtevne za kalcij so predvsem intenzivno gojene rastline, kot je zelenjava v času tvorbe in razvoja plodov paradižnika, paprike in drugih plodovk. Kljub sorazmerno dobrim založenostim naših tal s kalcijem pride velikokrat do pomanjkanja kalcija in takrat nam zelenjadnice to hitro tudi pokažejo, s porušenim in neuravnoteženim ter nepravilnim razvoj mladih rastlinskih tkiv kot so listi, poganjki in korenine. Kalcij je nujno potreben tudi za nastanek cvetnega prahu. Ob pomanjkanju kalcija imajo rastline slabo začetno rast, pogosto so zgornji listi oveneli in lahko odmirajo.
Najpomembnejši dokaz pomanjkanja kalcija so nekroze oziroma razbarvanja listja. Listi obledijo in na robovih in medžilnih prostorih se pojavijo nekrotične pege. Pri intenzivni vzgoji plodovk - paradižniku, papriki, kumarah, bučkah, se nam pomanjkanje kalcija najhitreje in hitro pokaže na odmiranju oziroma gnilobi na muhi plodov, kar je najizraziteje pri papriki in paradižniku. Ker so takšni plodovi na žalost neuporabni, nas takšno pomanjkanje lahko precej prizadene, saj se nam zmanjšuje količina želenega pridelka.

Pri močnih pomanjkanjih kalcija pride do odmrtja celih cvetnih poganjkov in odpadanja cvetov.
Pomanjkanje kalcija pokažejo tudi listnate  zelenjadnice kot so solatnice in kapusnice, kjer ob pomanjkanju pride do značilnega rjavenja listnega roba. Solatnice in kapusnice so ob pomanjkanju kalcija izrazito bolj občutljive na okužbe z boleznimi kot je npr. siva plesen, prihaja do rjavenja listnih žil in zelo izrazitega rjavenja in odmiranja robov notranjih listov, kar je še posebno izrazit problem pri kitajskem zelju.

Problem  pomanjkanja kalcija je v izgubi potrebne čvrstosti celične, kar se na pridelovalčevo žalost začne mnogo prej, kot lahko mi to na rastlini vidimo. Zato je potrebno kalcij pravočasno dodajati v obliki specialnih kalcijevih gnojil, v katerih mora biti kalcij v vodotopni obliki, ker ga rastline le v taki obliki hitro sprejemajo v rastlinsko tkivo. V času intenzivne rasti zelenjadnic se pojavijo povečane potrebe po kalciju, zato ga je na primer pri vzgoji plodovk nujno potrebno dodajati že preventivno. Za papriko in paradižnik priporočamo začeti s prvim dognojevanjem s kalcijem ob pojavu prvih plodov, drugič ob nadaljnji rasti plodov in tretjič v času prvega obarvanja in spremembe barve. Ker je kalcij v rastlini slabo mobilen in se iz starejših listov v mlajše ne prestavlja, je v intenzivni pridelavi plodovk priporočljivo dognojevanja ponavljati tudi kasneje, saj je kalcij potreben tudi za vse nadaljnje plodove.
Pri pridelavi plodovk  se večina kalcija nalaga in shranjuje v najstarejših listih, ki jim moramo zato potrgati ali porezati, da bo kalcij na voljo mlajšim in novim cvetovom iz katerih bodo zrasli novi plodovi. Na rastlinah, kjer smo našli plodove, ki že kažejo pomanjkanje Ca je dodajanje kalcija nujno opraviti s foliarno - prekolistno aplikacijo.
Dobro prehranjene rastline s kalcijem so kvalitetnejše, trajneše, dlje časa sveže in se dobro skladiščijo, saj so plodovi čvrsti in zdravi. Pri uporabi kalcijevih gnojil velja opozoriti, da je pred vsako uporabo dobro natančno prebrati, gnojilom priložena navodila za uporabo. V vročih poletnih dnevih je listno dodajanje katerega koli hranila (tudi kalcija) potrebno opraviti v najbolj hladnem delu dneva. Priporočam, da to storite v zelo zgodnjih jutranjih urah, ko se  bodo rastline s prihajajočim dnevom najhitreje posušile in ne bo nevarnosti za razvoj kakšne glivične bolezni zaradi omočenih listov ali plodov.
Pri tem opravilu in pri oskrbi zelenjadnic s kalcijem ter pri ostalih vrtnarskih užitkih, vam želim obilo uspehov in zadovoljstva.

Igor ŠKERBOT, univ.dipl. inž. agr., svetovalec specialist II (za poljedelstvo, vrtnarstvo in okrasne rastline)