Pestrost zimske zelenjave, Foto IGŠ, 2024

Za bogatitev zimskega jedilnika naj zelenjave ne zmanjka niti pozimi, bodisi sveže z njive, vrta, rastlinjaka ali zaprte grede. Ne pozabimo na kapusnice, solatnice, lukovke in korenovke, tudi na tiste posušene ali predelane, shranjene sveže v kleteh ali hladilnicah ter na tiste, ki jih kupimo od lokalnega kmeta, ko lastnih zmanjka.

Ključne besede: Zelenjava, kapusnice, solatnice, korenovke, lukovke, rastlinjak

V kmetijskih nasvetih na VTV je specialist za poljedelstvo in vrtnarstvo pri KGZS Zavodu CE,  Igor Škerbot poudaril, da je  tudi zima primeren čas za oskrbo z svežo zelenjavo, svetoval je o možnostih oskrbe s prezimno trdnimi vrstami zelenjave (npr. kapusnice, solatnice, lukovke) ter o uporabi sveže shranjenih npr. korenovk in lukovk ali o uporabi predelanih, kot je na primer kislo zelje ali kisla repa.

Več najdete v prispevku  tukaj :