Tudi pozimi je dobro skrbeti za raznolike dnevne obroke v katerih nikakor ne sme manjkati zelenjava. Da bomo zadostili dnevni priporočeni količini pojesti 250 do 400 g zelenjave je pozimi izziv. Zato se poleg skladiščnih vrst zelenjadnic (npr. korenovk, čebulnic,…) v tem letnem času poslužujemo tudi z zelenjavo, ki smo jo shranili kot vložnine. Različni zelenjavni namazi, mešane solate, ter kisle kumarice, paprika, rdeča pesa. Tradicija s sodobnostjo pri vložninah nudi veliko možnosti, da pojemo tisto, kar smo v času obilja lastnih pridelkov shranili . Zato pozimi uživajmo vložnine.