Pomembno o kislem zelju in kisli repi

Pomembno o kislem zelju in kisli repi

Kmetijstvo, Zelenjadarstvo  | 

Kisla repa, Foto IGŠ 2025

Za človeka sta kislo zelje in kisla repa vir nepogrešljivih snovi, še posebej v času zime. V tem času je dobrodošla oskrba z vitamini (vitamin C), minerali in drugimi koristnimi snovmi iz kislega zelja in repe, za krepitev imunskega sistema. V Sloveniji je naravno kisanje zelja in repe tradicionalen način predelave, ki nam daje visoko kakovostno in nizko kalorično živilo, zato je dobro kislo zelje in repo redno vključevati v obrok. Če nimate lastnega kislega zelja ali repe si ga privoščite pri lokalnih slovenskih pridelovalcih. Vabljeni na ocenjevanje vašega kislega zelja in repe za 2025.  

Ključne besede: zelje, repa, kislo zelje, kisla repa, kisanje, soljenje, tlačenje

Specialist za zelenjadarstvo Igor Škerbot pri KGZS Zavodu CE je v tokratnih  kmetijskih nasvetih na VTV spregovoril o tem  kako pravilno pripraviti kakovostno kislo zelje in repo, od izbora surovin, ribanja, soljenja in o kakovostni oskrbi kisane mase od začetka kisanja in po tem, ko sta zelje in repa skisana in redno iz čebrov odvzemamo kakovostno kislo repo ali zelje za zimsko popestritev jedilnikov.

Več in podrobneje si oglejte tukaj:

VABILO na ocenjevanje vzorcev kislega zelja, kisle repe in zeljnih glav za 2025 najdete tukaj:

Nazaj

Prihajajoči dogodki

Kmetijstvo in okolje , JSKS , Zbornica svetuje , Rastlinska pridelava , Dopolnilne dejavnosti ,

Predstavitev razpisa IRP40

31. 07. 2026 ob 10:00

Zoom

Ministrstvo za kmetijstvo je objavilo 1. Javni razpis za intervencijo IRP40 - Individualni namakalni sistemi in nakup namakalne opreme; Podintervencija B: Nakup namakalne opreme. Podpora je namenjena nakupu in postavitvi nove namakalne opreme in opreme za protislansko zaščito na namakalnih sistemih in oroševalnih sistemih za protislansko zaščito, zgrajenih v skladu s predpisi, ki urejajo kmetijska zemljišča, za razvod vode po parcelah, ki se namakajo ali se na njih preprečuje zmrzal. Vlagatelj je fizična ali pravna oseba.

Preberite več